Entrées
Charcuterie du jour
pour 1 personne.
Burrata
caponata d'aubergines, courge et grenade.
Tartare de rascasse
puntarelle, kaki persimon et vinaigrette aux anchois et kalamansi.
Potage jaune
betteraves jaunes, pommes, orge et raifort.
Tartare de boeuf
châtaignes au romarin, radis noir et sauce barbecue aux pommes.
Plats
Tagliatelles maison
ragù blanc d'agneau aux herbes et parmesan.
Risotto
cime di rapa, ricotta de chèvre et airelles.
Filet de truite du Jura
écrasée de vitelotte, chou kale et sauce aux poireaux.
Ragoût de cerf
polenta GRTA et oignons grelots confits.
Côte de bœuf suisse
avec légumes de saison (1kg pour 2-3 personnes).
Desserts
Fromages
sélection fromagerie De Bleu !
Bonet
au cacao, café et amaretto.
Portokalopita
gâteau grec à l'orange avec mousse au yogourt.
Carte des vins
Vins... et autres boissons
Mentions légales
Nous restons à votre disposition pour toute question concernant les allergies et intolérances. Nos prix sont exprimés en Francs suisses, taxes comprises - TVA 8.1 %. Origine produits : Agneau, Boeuf : Suisse / Cerf : EU / Rascasse, Truite : France - Notre pain est fait maison avec des farines suisses.